Arpa ve ortica çorbası, soğuk günler için mükemmel, lezzetli ve besleyici bir ilk yemektir. Arpa, sığır suyu ile birlikte ortica uçlarıyla pişirilir. Sonuç, yoğun bir tada ve canlı bir renge sahip, kızarmış ekmek parçalarının çıtırlığı ile zenginleştirilmiş bir çorbadır.
Et suyu kaynatın ve arpa ile doğranmış ortikaları ekleyin
Kapağını kapatıp kısık ateşte 30-40 dakika pişirin, ara ara kontrol edin
Tuz ve biber ekleyip, doğranmış haşlanmış etle birleştirin
Tereyağında krutonları kızartın, çorbayı kaselere dökün ve krutonları ekleyin
Sıcak servis yapın
Tencere
Ahşap Kaşık
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Arpa ve ortica çorbası, İtalyan kırsal mutfağının geleneksel bir yemeğidir ve sonbahar lezzetleri ile doludur.
Italy
| Enerji (kcal) | 103,48 |
| Karbonhidrat (g) | 21,54 |
| şekerler (g) | 1,22 |
| Yağlar (g) | 0,62 |
| doymuş yağ (g) | 0,11 |
| Protein (g) | 3,24 |
| Lif (g) | 2,24 |
