Arpacık soğanlı tavşan, tavşanın narin tadını arpacık soğanlarının tatlılığıyla buluşturan geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Bu yemek tipik olarak Toskana ve Emilia-Romagna gibi İtalyan bölgelerinde hazırlanır. Arpacık soğanları tavşanla birlikte beyaz şaraplı lezzetli bir sos içinde pişirilir. Ortaya fırınlanmış patates gibi garnitürlerle mükemmel uyum sağlayan lezzetli ve sulu bir yemek çıkar.
Unlanmış tavşan parçalarını tereyağında hafifçe kızartın.
Ayrı bir kapta sıcak suya iki bulyon küpü ekleyip eritin; tavşan çok kurursa bu suyu azar azar ilave edin.
Kızarmış tavşana şarabı ve arpacık soğanlarını ekleyin, ardından hazırlanan bulyonu azar azar eklemeye başlayın.
Servis yapmadan önce maydanozla süsleyin.
Büyük tava
Orta boy tava
Ahşap kaşık
Buzdolabında saklayın.
Italy
| Enerji (kcal) | 110,29 |
| Karbonhidrat (g) | 1,75 |
| şekerler (g) | 1,71 |
| Yağlar (g) | 4,32 |
| doymuş yağ (g) | 1,9 |
| Protein (g) | 14,3 |
| Lif (g) | 0,72 |
| İndirim (g) | 0,13 |
