Tuduu
Ascolane Zeytinleri

Ascolane Zeytinleri

@tuduu

Ascolane Zeytinleri, Marche bölgesine özgü bir İtalyan mezesidir. Kıyma, mortadella, galeta unu, frenk soğanı, yumurta, sarımsak ve baharatlarla doldurulmuş yeşil zeytinlerden oluşur. Daha sonra pane edilip çıtır olana kadar kızartılır. Ascolane Zeytinleri, herkesin beğeneceği lezzetli ve karşı konulmaz bir yemektir, aperatif veya meze olarak servis etmek için mükemmeldir.

Zorluk: Orta
Pişirme: 20 dk
Hazırlık: 30 dk
Ülke: Italia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Yeşil Zeytin
    Yeşil zeytin1kavanoz
  • Kıyma150g
  • Mortadella
    Mortadella50g
  • Galeta unuyeterince
  • Frenk soğanıyeterince
  • Yumurta2
  • Sarımsak
    Sarımsak1diş
  • Sızma Zeytinyağı
    Sızma zeytinyağıyeterince
  • Tuz1tutam
  • Karabiber1tutam

Satın alınabilir ürünler

  • Yeşil zeytin "Nocellara" salamura 280g

    Yeşil zeytin "Nocellara" salamura 280g

    1 ürün
    ₺ 403,43
  • Mortadella Bologna Igp "Ovalina" 650g

    Mortadella Bologna Igp "Ovalina" 650g

    1 ürün
    ₺ 792,78
  • Fermente Siyah Sarımsak 3-4 baş 100g

    Fermente Siyah Sarımsak 3-4 baş 100g

    1 ürün
    ₺ 698,96
  • Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı

    Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı

    1 ürün
    ₺ 1.036,71

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 10

    Zeytinleri çekirdeklerinden ayırın ve bir kenara koyun

  2. ADIM 2 / 10

    Bir diş sarımsağı bir tavada biraz sızma zeytinyağı ile soteleyin, eti ekleyin ve 5 dakika pişirin

  3. ADIM 3 / 10

    Mortadellayı doğrayın ve karışıma ekleyin

  4. ADIM 4 / 10

    Tuz, karabiber ve doğranmış frenk soğanını ekleyin

  5. ADIM 5 / 10

    Son olarak karışımı yoğunlaştırmak için biraz galeta unu ekleyin

  6. ADIM 6 / 10

    Zeytinleri hazırlanan karışımla doldurun, kırmamaya dikkat edin

  7. ADIM 7 / 10

    Yumurtaları çırpın ve bir tutam tuz ve bir tutam karabiber ekleyin

  8. ADIM 8 / 10

    Doldurulmuş zeytinleri nazikçe yumurtaya ve ardından galeta ununa bulayın, iyice yapışmasını sağlayın

  9. ADIM 9 / 10

    Zeytinleri kızgın sızma zeytinyağında altın rengi olana kadar kızartın

  10. ADIM 10 / 10

    Bu atıştırmalıkların pane harcını daha çıtır yapmak için işlemi iki kez tekrarlayabilirsiniz

Öneriler

  • Kase

  • Tava

  • Süzgeç

  • Kaşık

  • Çatal

  • Delikli Kaşık

Genel Bilgiler

Menşei

Italia, Marche

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)162,99
Karbonhidrat (g)0,83
şekerler (g)0,79
Yağlar (g)27,87
doymuş yağ (g)2,26
Protein (g)20,85
Lif (g)2,76
İndirim (g)0,32
  • Proteinler
    20,85g·40%
  • Karbonhidratlar
    0,83g·2%
  • Yağlar
    27,87g·53%
  • Lifler
    2,76g·5%