Asma Yaprağı Sarması

Hazırlık

1. ADIM 1 / 12

   Asma yapraklarını küçük kesikler veya yırtıklar olanları ayırarak yaklaşık 20 dakika soğuk suda bekletin

2. ADIM 2 / 12

   Süzün ve bir bezle kurulayın, saplarını çıkarın ve düzgün bir şekilde bir yüzeye yerleştirin

3. ADIM 3 / 12

   Bir tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve soğanları yumuşatın, çam fıstığı ve kuru üzümü ekleyin ve 2 dakika kavurun

4. ADIM 4 / 12

   Pirinç, kimyon, maydanoz, rezene yeşillikleri, tuz ve karabiberi ekleyin ve 5 dakika boyunca iyice karıştırarak tatlandırın

5. ADIM 5 / 12

   Bir bardak su ekleyin ve sıvı emilene kadar 10 dakika pişirin

6. ADIM 6 / 12

   Ateşten alın ve soğumaya bırakın

7. ADIM 7 / 12

   Her asma yaprağının üzerine bir kaşık dolusu bu karışımdan koyun ve iç harcı çıkmaması için iki ucunu paket gibi katlayarak sarma yapın

8. ADIM 8 / 12

   İsterseniz daha fazla güvenlik için ince bir ip ile çapraz bağlayabilirsiniz

9. ADIM 9 / 12

   Tencerenin dibine yağlı kağıt koyun, kalan zeytinyağı ve suyu dökün ve dolmaları tek bir kat halinde, birbirine çok yakın olmayacak şekilde düzgün bir şekilde yerleştirin

10. ADIM 10 / 12

    Zeytinyağı ve suyun seviyesi yaklaşık 2 cm olmalıdır

11. ADIM 11 / 12

    Tencereyi ateşe koyun, kaynamaya getirin, ateşi kısın ve yaklaşık 45 dakika orta ateşte pişirin

12. ADIM 12 / 12

    Konserve asma yaprakları kullanıyorsanız, önce 12 saat soğuk suda bekletmek, ardından iyice süzmek ve kurutmak gerekecek, sonra yukarıda belirtildiği gibi devam edin

Öneriler

• Tava

• Kase

• Bıçak

Genel Bilgiler

Analiz

Makro besinler (100 gr)