Arista di Maiale all'asprone, Toskana mutfağına ait tipik bir yemektir. Turunçgil aromaları ve çıtır pancetta ile lezzetlendirilen bir domuz rostosudur. Yavaş ve nazik pişirme eti yumuşak ve sulu hale getirir. Bu yemek aileyle pazar öğle yemekleri veya özel günler için mükemmeldir.
Fırın tepsisine portakal dilimlerini ve arista (domuz filetosu) dilimlerini yerleştirin; üzerine orta-ince kesilmiş pancetta dilimlerini serpiştirin.
Fırına koyun.
Pişirme sırasında aristanın kurumasını önlemek için greyfurt, portakal ve limon suyunu ekleyin.
Pişirme tamamlandığında tabağa alın ve isteğe göre portakal, limon veya greyfurt dilimleriyle süsleyin.
Tava
Fırın
Tencere
Bıçak
Italy, Toscana
| Enerji (kcal) | 176,12 |
| Karbonhidrat (g) | 3,7 |
| şekerler (g) | 3,7 |
| Yağlar (g) | 15,33 |
| doymuş yağ (g) | 5,3 |
| Protein (g) | 5,5 |
| Lif (g) | 1,06 |
| İndirim (g) | 0,03 |
