Ayva reçeli, İtalyan geleneğinin tipik bir tatlısıdır ve özellikle sonbahar döneminde yaygındır. Ayva ve şekerle hazırlanır, tatlı ve yoğun bir lezzete sahiptir. Tek başına veya olgun peynirlerle birlikte tadılmak için mükemmeldir.
Elmaları yıkayın, parçalara ayırın ve yarım bardak su ile birlikte bir tencerede ateşe koyun
Meyve eti dağıldığında, bir elekten geçirin, tartın ve eşit miktarda şekerle karıştırın
Tekrar ateşe koyun ve sık sık karıştırarak pişirin, karışım homojen bir pembe renk alana ve kaşığa yapışmayana kadar
Fırın tepsisini şekerle serpin (veya biraz yağ ile yağlayın) ve ayva reçelini 2 cm kalınlığında olacak şekilde ıslak bir kaşıkla düzleştirerek dökün; bir tülbentle koruyarak birkaç gün kurumasını bekleyin
Bu süre geçtikten sonra ayva reçelini istediğiniz şekilde parçalara ayırın ve katmanları yağlı kağıtla ayırarak teneke kutularda saklayın
Yapışmaz tava
Tahta kaşık
Dikdörtgen kalıp
Serin ve kuru bir yerde saklayın
Ayva reçeli, ayva ve şekerle hazırlanan geleneksel bir İtalyan tatlısıdır. Özellikle sonbahar döneminde yaygındır.
Italia
| Enerji (kcal) | 38 |
| Karbonhidrat (g) | 6,3 |
| şekerler (g) | 6,3 |
| Yağlar (g) | 0,1 |
| doymuş yağ (g) | 0,01 |
| Protein (g) | 0,3 |
| Lif (g) | 5,9 |
