Babà ganush, tahin, limon ve baharatlarla zenginleştirilmiş tütsülenmiş patlıcanların lezzetli bir kremasıdır. Orta Doğu kökenli bu meze, kızarmış ekmekle veya diğer yemeklere eşlik olarak servis etmek için mükemmeldir. Nasıl hazırlandığını keşfedin!
Patlıcanları yıkayın, bir çatal ile birkaç yerinden delin, uzunlamasına ikiye kesin ve ızgarada pişirin.
Fırının ızgarasına koyun; kabuk kabarana ve iç kısım yumuşayana kadar pişirin.
Kabuklarını soyun ve suyunu çıkarmak için ezin.
İçini sarımsak, tahin ve limon suyu ile ezin/püre haline getirin.
Diğer malzemeleri ekleyin ve sıcak kızarmış ekmek dilimleri üzerinde servis yapın.
Ocak veya ızgara
Kase
Bıçak
Blender
Buzdolabında en fazla 3 gün saklayın
Babà ganush, Orta Doğu mutfağının geleneksel bir yemeğidir
| Enerji (kcal) | 108,6 |
| Karbonhidrat (g) | 7,02 |
| şekerler (g) | 3,95 |
| Yağlar (g) | 6,89 |
| doymuş yağ (g) | 0,03 |
| Protein (g) | 3,95 |
| Lif (g) | 5,78 |
| İndirim (g) | 0,04 |
