Viscaína usulü baccalà, tuzlu morina ile yapılan; domates sosu, biber, soğan ve sarımsak içeren lezzetli bir ana yemektir. Bask bölgesine özgüdür ve zengin, yoğun bir tada sahiptir.
Unla kaplanmış tuzlu morina dilimlerini hafifçe kızartın, ardından yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin
Morinanın kızartma yağında biberi, sonra sarımsak ve soğanı soteleyin
Son olarak morinanın üzerine sırayla domates sosunu, biberleri ve sarımsak-soğan karışımını yerleştirin; ardından yaklaşık 15 dakika sıcak fırına verin
Tava
Ahşap kaşık
Viscaína usulü baccalà yı buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Viscaína usulü baccalà, Bask mutfağının geleneksel bir yemeğidir ve bazı İtalyan bölgelerinde de yaygındır
Italy
| Enerji (kcal) | 145,67 |
| Karbonhidrat (g) | 9,69 |
| şekerler (g) | 9,69 |
| Yağlar (g) | 1,81 |
| doymuş yağ (g) | 0,42 |
| Protein (g) | 20,22 |
| Lif (g) | 6,22 |
| İndirim (g) | 2,43 |
