Baccalà alla viscaína, morina balığı, domates sosu, biber, soğan ve sarımsak bazlı lezzetli bir ana yemektir. Bask bölgesine özgü olan bu yemek, zengin ve yoğun bir lezzetle damakları fetheder.
Unlanmış morina dilimlerini kızartın, ardından yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin
Morina kızartma yağı ile biberi, ardından sarımsak ve soğanı soteleyin
Son olarak morinanın üzerine sırayla domates sosu, biberler, sarımsak ve soğan soteyi yerleştirin; ardından yaklaşık 15 dakika sıcak fırında pişirin
Tava
Tahta kaşık
Baccalà alla viscaína'yı buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Baccalà alla viscaína, Bask mutfağının geleneksel bir yemeğidir ve bazı İtalyan bölgelerinde de yaygındır.
Italia
| Enerji (kcal) | 145,67 |
| Karbonhidrat (g) | 9,69 |
| şekerler (g) | 9,69 |
| Yağlar (g) | 1,81 |
| doymuş yağ (g) | 0,42 |
| Protein (g) | 20,22 |
| Lif (g) | 6,22 |
| İndirim (g) | 2,43 |
