Tuzlu morina ile karnabahar, İtalyan mutfağının geleneksel bir yemeğidir. Tuzlu morina, çoğunlukla Nord Atlantico'nun soğuk sularında avlanır ve yumuşak ve lezzetli olacak şekilde hazırlanır. Nazik tadı olan karnabahar, tuzlu morinanın güçlü tadıyla mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Her şey taze limon suyu ve maydanoz ile zenginleştirilerek ferah bir dokunuş kazandırılır. Bu yemek Nord Italia'ya, özellikle Lombardia bölgesine özgüdür.
Önceden ıslatılmış ve temizlenmiş tuzlu morinayı yıkayın
Parçalara kesin ve az miktarda soğuk suda 10 dakika haşlayın
Tuzlu morina soğurken karnabaharın çiçeklerini diri kalacak şekilde haşlayın
Limon suyu, yağ, tuz, karabiber ve maydanoz ile hazırlanan sosu ekleyerek tuzlu morinayı ve karnabaharları nazikçe karıştırın
Tava
Bıçak
Kesme tahtası
Italy, Lombardia
| Enerji (kcal) | 80,5 |
| Karbonhidrat (g) | 1,35 |
| şekerler (g) | 1,2 |
| Yağlar (g) | 0,95 |
| doymuş yağ (g) | 0,19 |
| Protein (g) | 16,1 |
| Lif (g) | 1,2 |
| İndirim (g) | 2,01 |
