Bakalava Çorbası, özellikle kıyı bölgelerinde popüler olan geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Işlanmış baklayla, su, süt, soğan, patates ve karabiber, elma sirkesi ve doğranmış dereotu ile tatlandırılan bu balık çorbası, zengin bir lezzete sahip olup en soğuk aylarda tadına bakmak için mükemmeldir.
400 g ıslanmış ve kılçıkları alınmış baklayı doğrayın; 1/2 litre süt ve 1/2 litre su ile bir tutam tuz, ince dilimlenmiş 2 soğan ve dilimlenmiş 2 patatesi kaynatın.
Bakalava iyi pişince her şeyi süzgeçten geçirin, tekrar ocakta ısıtın ve nazikçe kaynamaya bırakın.
Tuz ve karabiber ekleyerek, yarım çay kaşığı elma sirkesi, 1/2 bardak sıvı krema ve 1 çay kaşığı ince doğranmış dereotu ekleyin.
Kızarmış ekmeklerle servis yapın.
Tava
Tencere
Bıçak
Italy
| Enerji (kcal) | 82 |
| Karbonhidrat (g) | 5,65 |
| şekerler (g) | 2,88 |
| Yağlar (g) | 2,84 |
| doymuş yağ (g) | 1,51 |
| Protein (g) | 8,68 |
| Lif (g) | 0,37 |
| İndirim (g) | 0,94 |
