Baci di Dama, doğranmış fındık, tereyağı ve un ile hazırlanan lezzetli ve narin kurabiyelerdir. Özellikleri, bitter çikolatadan yapılan ganaj ile birbirine bağlanan çift katlı kurabiye olmalarıdır. Çay yanında veya yemek sonrası tatlı olarak mükemmeldir.
Fındıkları 180 derecede fırında 10 dakika kavurun
Kabuklarını çıkarın, 2 çay kaşığı şekerle birlikte blendera koyun ve toz haline getirin
Bir kasede bunları kalan şeker ve yumuşatılmış tereyağı ile birleştirin, sonra unu ekleyin. Hamurdan 3 cm çapında rulolar çıkarın, bunları küçük parçalara keserek top şekli verin
160 derecede fırında 18 dakika pişirin
Soğumaya bırakın ve ikişer ikişer birleştirerek aralarına ince bir kat eritilmiş çikolata sürün
Fırın
Blender
Hava geçirmez bir kapta serin ve kuru bir yerde saklayın
Bu muhteşem kurabiyeler Piyemonte'ye özgü klasik bir tariftir, özellikle Tortona şehrine aittir. 'Baci di Dama' adı, bir prenses ile bir şövalyenin bu tatlılar aracılığıyla öpüştükleri efsanesinden gelir.
Italy, Piemonte
| Enerji (kcal) | 523,47 |
| Karbonhidrat (g) | 47,35 |
| şekerler (g) | 26,31 |
| Yağlar (g) | 34,91 |
| doymuş yağ (g) | 12,48 |
| Protein (g) | 6,68 |
| Lif (g) | 2,56 |
