Baci di Dama, fındık, tereyağı ve un ile hazırlanan lezzetli ve narin kurabiyelerdir. Özelliği, bitter çikolata ganajı ile birleştirilen çift katmanlı kurabiyede yatmaktadır. Çay eşliğinde veya yemek sonrası tatlı olarak mükemmeldir.
Fındıkları 180 derecede 10 dakika fırında kavurun
Kabuklarını soyup 2 çay kaşığı şekerle birlikte mikserle toz haline getirin
Bir kasede kalan şeker ve yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın, ardından unu ekleyin. Karışımdan 3 cm çapında rulolar yapın, küçük parçalara ayırarak toplar oluşturun
160 derecede 18 dakika fırında pişirin
Soğumaya bırakın ve iki tanesini eritilmiş çikolata ile birleştirerek çift katmanlı hale getirin
Fırın
Mikser
Serin ve kuru bir yerde hava geçirmez bir kapta saklayın
Bu muhteşem kurabiyeler, Tortona şehrine özgü klasik bir Piyemonte tatlısıdır. 'Baci di Dama' adı, bir prenses ve bir şövalyenin bu tatlılar aracılığıyla öpücük alışverişinde bulunduğu efsanesinden gelmektedir.
Italia, Piemonte
| Enerji (kcal) | 523,47 |
| Karbonhidrat (g) | 47,35 |
| şekerler (g) | 26,31 |
| Yağlar (g) | 34,91 |
| doymuş yağ (g) | 12,48 |
| Protein (g) | 6,68 |
| Lif (g) | 2,56 |
