Badem soslu tavuk, yumuşak ve aromatik bir geleneksel İspanyol yemeğidir. Badem sosu, yumuşak tavukla mükemmel uyum sağlayan zengin ve kremsi bir tat yaratır. Yanında sebze veya taze bir salata ile tadını çıkarın.
Tavuğu 4 bardak tavuk suyunda yumuşayana kadar kaynatın; derisini çıkarın
Bademleri 2 yemek kaşığı yağda kavurun; süzün ve pişirme yağını saklayın
Soğan, sarımsak, karanfil, ekmek ve tarçını bu yağda kavurun
Domatesleri ekleyin
Karışım iyice piştiğinde bademlerle birlikte blenderdan geçirin
Tavuğu kalan yağda kızartın, badem karışımını, kalan tavuk suyunu ve şeriyi ekleyin
Tuz ve karabiberle tatlandırın ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin
Zeytin ve biberleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin
Tava
Blender
Bıçak
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Bu tarif İspanyol mutfağının bir uzmanlığıdır.
Spagna
| Enerji (kcal) | 61,25 |
| Karbonhidrat (g) | 2,76 |
| şekerler (g) | 2,68 |
| Yağlar (g) | 4,15 |
| doymuş yağ (g) | 0,54 |
| Protein (g) | 1,29 |
| Lif (g) | 1,24 |
| İndirim (g) | 0,28 |
