Bademli tart, İtalyan geleneğinin klasik bir tatlısıdır. Tabanı gevrek bir tart hamuru olup, dayanılmaz bir badem kremasıyla zenginleştirilmiştir. Kahvaltıda veya ikindi çayı sırasında keyifle tüketilebilecek gerçek bir lezzet şölenidir.
Unu eleyin ve bir kaba koyun; şeker, tuz, limon kabuğu, yumurta, küçük parçalara bölünmüş tereyağı ve tatlı beyaz şarabı ekleyin; ellerinizle hızlıca yoğurun, bir top oluşturun ve bir bezle örterek yarım saat buzdolabına koyun.
Bu arada badem kremasını hazırlayın.
Yumurta sarılarını şekerle kabarana kadar çırpın, vanilini ekleyin, kaynar sütle inceltin, ocağa koyun ve bir tahta kaşıkla karıştırın; kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve bir dakika pişirin, ocaktan alın ve ince çekilmiş bademleri ile sert köpük kıvamına gelmiş yumurta aklarını ekleyin.
25 cm çapında bir tart kalıbını yağlayıp unlayın, kıtır hamuru açıp etrafında bir kenar oluşturarak kalıba serin.
Spatula
Blender
Tart kalıbı
Italy
| Enerji (kcal) | 345,85 |
| Karbonhidrat (g) | 33,14 |
| şekerler (g) | 20,62 |
| Yağlar (g) | 19,75 |
| doymuş yağ (g) | 6,62 |
| Protein (g) | 9,34 |
| Lif (g) | 2,6 |
| İndirim (g) | 0,17 |
