Bagnun di acciughe, zeytinyağında marine edilmiş hamsilerin kızarmış ekmek üzerinde servis edildiği geleneksel bir Ligurya mezesidir. Deniz lezzetlerini sevenleri fetheden yoğun ve zengin bir tada sahiptir.
Zeytinyağında sarımsak ve doğranmış soğanı bir toprak tencerede hafifçe kızartın
Domatesleri soyun, parçalara ayırın ve karışıma ekleyin
Tuz, karabiber ekleyin ve şarabın bir kısmını ekleyerek 10 dakika pişirin
Hamsileri katmanlar halinde yerleştirin, kalan şarapla ıslatın, tuz ve karabiber ayarlayın, karıştırın, maydanozu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin
Kızarmış ekmekle tek kişilik kaselerde servis yapın
Tava
Kase
Bıçak
Kesme Tahtası
Italia, Liguria
| Enerji (kcal) | 67,06 |
| Karbonhidrat (g) | 2,3 |
| şekerler (g) | 2,3 |
| Yağlar (g) | 1,67 |
| doymuş yağ (g) | 0,81 |
| Protein (g) | 10,67 |
| Lif (g) | 0,35 |
| İndirim (g) | 0,06 |
