Baharatlı Et Karışımı, İtalyan mutfağına özgü lezzetli ve baharatlı bir yemektir. Bu ana yemek, domuz, ördek ve dana eti ile çeşitli baharatların kullanımı sayesinde zengin tatlar ve aromalarla doludur. Et, soyulmuş domates, kırmızı şarap ve soğan, kereviz ve havuç gibi aromalarla hazırlanan lezzetli bir sos içinde yavaşça pişirilir. Adaçayı, biberiye, defne yaprağı, mercanköşk ve toz tarçın gibi baharatlar, yemeğe sıcaklık ve derinlik katar. Sıcak servis edilen ve üzerine biraz pul biber serpilmiş bu Baharatlı Et Karışımı, kışın rahatlatıcı bir yemek için mükemmeldir.
Soğan, kereviz, havuç, birkaç adaçayı yaprağı, bir dal biberiye, bir defne yaprağı, bir pul biber, birkaç mercanköşk yaprağı ve sarımsak ile bir karışım hazırlayın.
Büyük bir tencereye biraz yağ koyun ve karışımı kavurun.
Domuzu ekleyin ve kızartın, ardından dana kuşbaşı parçalarını ve son olarak ördeği ekleyin.
Etler iyice kızarana kadar ateşte bırakın, ardından şarabı dökün, ateşi yükseltin, buharlaşmasını sağlayın ve tuz ekleyin.
Ateşi kısın, ardından domatesi ekleyin ve tarçın serpin.
Sıvı tamamen emilene kadar yavaşça pişirin.
Italia
| Enerji (kcal) | 70,85 |
| Karbonhidrat (g) | 1,35 |
| şekerler (g) | 1,34 |
| Yağlar (g) | 1,16 |
| doymuş yağ (g) | 0,34 |
| Protein (g) | 5,71 |
| Lif (g) | 0,43 |
| İndirim (g) | 0,03 |
