Baharatlı tavuk, doğu mutfağına özgü aromatik ve lezzetli bir yemektir. Kimyon, karanfil, tarçın, zencefil, safran ve muskat gibi baharatlar tavuk etine yoğun ve sarıcı bir tat verir. Kabuksuz bademler yemeğe hoş bir çıtırlık katar. Her şey, tazelik ve hafiflik katan yağsız doğal yoğurtla zenginleştirilir.
Pirinci kaynatın ve süzün
Tavuğu temizleyin ve en az 10 parçaya kesin
Bademleri mutfak robotunda bir çay kaşığı su ile parçalayın
Zencefil, soğan ve tuzu da mutfak robotundan geçirip tavuğu bulamak için bir macun elde edin
Tavuğu bir tencerede bir bardak su ekleyerek 10 dakika pişirin
Tavuğu alın ve sıcak tutun, pişirme kabının dibine yoğurt ve badem macununu ekleyin
Başka bir tencerede tereyağını eritin ve macunla aromalandırılmış tavuk parçalarını, ince kıyılmış karanfil taneleri, tane karabiber ve tarçın ile birlikte ekleyin
On dakika karıştırarak lezzetlendirin
Pirinç, yoğurt sosu ve safranı ekleyin, kısık ateşte üzeri kapalı olarak 5 dakika pişirin
Yaklaşık 30 dakika boyunca 200 derecede fırına verin
Tava
Tahta kaşık
Bardak
En fazla 2 gün buzdolabında saklayın
Baharatlı, yoğun aromalı bir yemek
Italy, Sicilia
| Enerji (kcal) | 189,62 |
| Karbonhidrat (g) | 5,76 |
| şekerler (g) | 0,63 |
| Yağlar (g) | 12,46 |
| doymuş yağ (g) | 4,44 |
| Protein (g) | 13,78 |
| Lif (g) | 0,59 |
| İndirim (g) | 0,04 |
