Baharatlı tavuk, doğu mutfağına özgü aromatik ve lezzetli bir yemektir. Kimyon, karanfil, tarçın, zencefil, safran ve muskat gibi baharatlar tavuk etine yoğun ve sarmalayıcı bir tat verir. Bademler yemeğe hoş bir çıtırlık katar. Doğal yağsız yoğurt ise tazelik ve hafiflik sağlar.
Pirinci haşlayın ve süzün
Tavuğu temizleyin ve en az 10 parçaya bölün
Bademleri bir çay kaşığı su ile mikserde parçalayın
Zencefil, soğan ve tuzu da mikserden geçirerek tavuğu bulayacağınız bir macun elde edin
Tavuğu bir tencerede bir bardak su ile 10 dakika pişirin
Tavuğu çıkarın, sıcak tutun ve pişirme suyuna yoğurt ve badem macununu ekleyin
Başka bir tencerede tereyağını eritin ve macunla aromalandırılmış tavuk parçalarını karanfil, karabiber taneleri ve ince kıyılmış tarçın ile birlikte ekleyin
On dakika karıştırarak lezzetlendirin
Pirinç, yoğurt sosu ve safranı ekleyin, kısık ateşte kapalı olarak 5 dakika pişirin
200 derecede yaklaşık 30 dakika fırına verin
Tava
Tahta kaşık
Bardak
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Yoğun lezzetli baharatlı bir yemek
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 189,62 |
| Karbonhidrat (g) | 5,76 |
| şekerler (g) | 0,63 |
| Yağlar (g) | 12,46 |
| doymuş yağ (g) | 4,44 |
| Protein (g) | 13,78 |
| Lif (g) | 0,59 |
| İndirim (g) | 0,04 |
