Bakla çorbası, kremalı ve narin bir ilk yemektir, bahar dönemi için mükemmeldir. Baklalar ayıklanır ve ardından balık filetoları, pırasa, patates ve sebze suyu ile birleştirilir. Tüm karışım püre haline getirilir ve krema ile zenginleştirilerek kadifemsi ve sarmalayıcı bir kıvam elde edilir. Sonuç, hem sıcak hem de soğuk olarak tadını çıkarabileceğiniz lezzetli ve besleyici bir yemektir.
Balık filetolarını yıkayın, kurulayın ve parçalara ayırın.
Patatesleri soyun, yıkayın ve küp şeklinde doğrayın; pırasaları köklerinden, dış yapraklarından ve sert yeşil kısımlarından ayırarak temizleyin, yıkayın ve dilimleyin.
Baklaları kaynar tuzlu suda haşlayın, süzün ve kabuklarını çıkarın.
Bir tencereye 3 yemek kaşığı yağ koyun ve pırasaları renk değiştirmeden yumuşatın; baklaları ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırarak 2-3 dakika kavurun; patates küplerini ekleyin ve kısa süre kavurun.
1 litre sebze suyu dökün, kaynamaya getirin ve baklaları orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Karışımı ateşten alın, bir kepçe baklayı ayırın ve diğerlerini püre haline getirin, pişirme tenceresine toplayın; kalan sebze suyunu ekleyin, kısık ateşte ısıtın, kremayı ekleyin ve 2-3 dakika kaynatın.
Bu arada, kalan yağı bir tavada ısıtın ve tuz ve karabiberle tatlandırılmış balık parçalarını 2-3 dakika hafifçe kızartarak kavurun.
Bakla çorbasını servis tabaklarına koyun ve üzerine hazırladığınız balık parçalarını dağıtın.
Blender
Tava
Italia
| Enerji (kcal) | 113,2 |
| Karbonhidrat (g) | 2,57 |
| şekerler (g) | 1,32 |
| Yağlar (g) | 8,82 |
| doymuş yağ (g) | 3,9 |
| Protein (g) | 5,87 |
| Lif (g) | 0,38 |
| İndirim (g) | 0,33 |
