Bakla ve Ricotta'lı Makarna, lezzetli ve kremamsı bir makarna yemeğidir; ilkbahar için mükemmeldir. Taze baklalar, koyun ricottası ile birleşerek narin ve zengin tatlı bir sos oluşturur. Rendelenmiş Pecorino peyniri ekstra bir lezzet katıyor. Taze yeşil soğan hafifçe baharatlı bir aroma verirken, sızma zeytinyağı ferah bir nota katar. Basit ama lezzet dolu bir yemek!
Baklaların kabuklarını soyun ve mümkünse ince zarlarını da çıkarın
Doğranmış taze yeşil soğanı yağda hafifçe kavurun; içine baklaları ve beyaz karabiberi ekleyin, birkaç dakika sonra bir kepçe su ilave edip 10-15 dakika pişirin
Bucatini'yi tuzlu suda haşlayıp süzün; baklaları ekleyin; ricottayı biraz makarna haşlama suyu ile açıp karışıma katın ve karıştırın, ardından ince parçalar halinde pecorino peyniri ekleyin
Tava
Süzgeç
Kase
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Bu tarif Lazio bölgesine özgüdür.
Italy, Lazio
| Enerji (kcal) | 127,82 |
| Karbonhidrat (g) | 20,37 |
| şekerler (g) | 0,99 |
| Yağlar (g) | 1,34 |
| doymuş yağ (g) | 0,53 |
| Protein (g) | 7,98 |
| Lif (g) | 3,87 |
| İndirim (g) | 0,01 |
