Mısır ekmeği, peynirler ve et türevleri ile harika bir tatlı aperatif olarak mükemmel bir alternatiftir. Kökeni antik çağlara kadar uzanır, o zamanlar bal mevcut olan nadir tatlandırıcılardan biriydi. Bugün, mısır ekmeği tatlı aroması ve yumuşak dokusu ile çok beğenilen bir lezzet haline gelmiştir. Bu tarif, balın çokça kullanıldığı Toskana bölgesine özgüdür. Mısır ekmeği yapmak biraz zaman ve sabır gerektirir, ancak nihai sonuç kesinlikle buna değer. Bu klasik ekmeğin lezzetli bir varyasyonunu deneyin ve balın tatlılığından etkilenin!
Ilımlı su içinde mayayı şekerle eritin
Bu esnada kremayı ılıtın ve bir kapta bal, bir tutam tuz ve unun dörtte biri ile karıştırın
Şimdi şekerli suyu ekleyin ve kalan unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurun
Kabı temiz bir bezle kapatın ve yarım saat dinlendirin
Bu süreden sonra hamuru unlu bir yüzeyde birkaç dakika yoğurun, istediğiniz şekli verin ve yağlanmış bir tepsiye koyun, yine kapatın ve hacim olarak iki katına çıkana kadar mayalandırın
Bu noktada, ilk çeyrek saat en yüksek sıcaklıkta fırına yerleştirin ve ardından sıcaklığı düşürüp yarım saat pişirin
Fırından çıkar çıkmaz üzerini sıvı bal ile ovun
Mikser
Ekmek Kalıbı
Italy, Toscana
| Enerji (kcal) | 285,13 |
| Karbonhidrat (g) | 53,48 |
| şekerler (g) | 6,56 |
| Yağlar (g) | 5,48 |
| doymuş yağ (g) | 3,22 |
| Protein (g) | 8,19 |
| Lif (g) | 1,45 |
| İndirim (g) | 0,24 |
