Balık köfteleri, İtalyan mutfağının lezzetli bir yemeğidir. Tatlı su balığı filetoları, haşlanmış yumurta sarısı ve yumuşatılmış ekmeklerle hazırlanan bu yemeğe, limonun taze lezzeti ve maydanozun aroması eklenmektedir. İlk yemek olarak tadına bakmak için mükemmeldir.
250 g tatlı su balığı filetolarını ince ince doğrayın ve bunları 1 haşlanmış yumurta sarısı, 1 çiğ bütün yumurta, 25 g tereyağı, 1 limonun rendelenmiş kabuğu, 1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz, 2 adet sütle ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, tuz ve karabiber ile birleştirin.
Karışımı iyi bir şekilde yoğurun ve unlu ellerle ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Bu toplar, tuzlu kaynar suda 7 dakika haşlanacak, süzülerek hemen eritilmiş tereyağı ile servis edilecektir.
Tava
Kase
Bıçak
Italy
| Enerji (kcal) | 52,85 |
| Karbonhidrat (g) | 0,36 |
| şekerler (g) | 0,31 |
| Yağlar (g) | 4,48 |
| doymuş yağ (g) | 2,23 |
| Protein (g) | 2,36 |
| Lif (g) | 0,9 |
| İndirim (g) | 0,02 |
