Balıklı canederli, İtalyan geleneğinin lezzetli bir yemeğidir. Tatlısu balığı filetosu, haşlanmış yumurta sarısı ve yumuşatılmış ekmeklerle hazırlanır; limonun ferah tadı ve maydanozun aromasıyla zenginleştirilir. İlk yemek olarak servis etmek için idealdir.
250 g tatlısu balığı filetosunu ince ince doğrayın ve bunları 1 haşlanmış yumurta sarısı, 1 çiğ bütün yumurta, 25 g tereyağı, 1 limonun rendelenmiş kabuğu, 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, sütte ıslatılıp sıkılmış 2 küçük ekmek içi, tuz ve karabiber ile birleştirin.
Karışımı iyice yoğurun ve unlanmış ellerle ceviz büyüklüğünde çok sayıda küçük toplar şekillendirin; bunlar 3 litre tuzlu kaynar suda 7 dakika haşlanacak, süzün ve hemen eritilmiş tereyağı ile kaplanmış olarak servis yapın.
Tava
Kase
Bıçak
Italia
| Enerji (kcal) | 52,85 |
| Karbonhidrat (g) | 0,36 |
| şekerler (g) | 0,31 |
| Yağlar (g) | 4,48 |
| doymuş yağ (g) | 2,23 |
| Protein (g) | 2,36 |
| Lif (g) | 0,9 |
| İndirim (g) | 0,02 |
