Balık soslu ravioli, taze makarnanın narin lezzetini balık sosunun yoğunluğuyla birleştiren geleneksel bir İtalyan ana yemeğidir. Yengeç eti ve midyeler deniz tadı verirken, yumurta sarısı, ekmek ve aromalarla hazırlanan levrek iç harcı raviolilere daha da lezzet katar. Midye, arpacık soğanı ve zeytinyağı ile hazırlanan balık sosu, lezzetler arasında mükemmel bir denge oluşturarak yemeği tamamlar. Eşsiz bir gastronomik deneyim için mutlaka denenmeli.
Levrek balığını 20 dakika boyunca fırında zeytinyağı ile pişirin ve ufalanmış eti yumurta sarısı, sütte ıslatılmış ekmek, doğranmış baharatlar, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Hamur için malzemeleri pürüzsüz ve esnek bir karışım elde edene kadar yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
Hamuru makine ile çok ince açın ve 10-12 santimetre genişliğinde şeritler yapın.
Düzenli aralıklarla iç harç parçalarını yerleştirin, katlayın ve mühürlemek için bastırın, ardından raviolileri kesin.
Arpacık soğanını zeytinyağında kavurun, kabukları çıkarılmış midyeleri ve yengeç etini ekleyin ve raviolileri bu şekilde soslayın.
Hamur Kesici
Spatula
Tava
Süzgeç
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Deniz lezzetleriyle dolu, İtalyan mutfağının tipik bir yemeği.
Italia
| Enerji (kcal) | 244,77 |
| Karbonhidrat (g) | 18,99 |
| şekerler (g) | 1,07 |
| Yağlar (g) | 13,15 |
| doymuş yağ (g) | 4,33 |
| Protein (g) | 13,5 |
| Lif (g) | 0,64 |
| İndirim (g) | 0,26 |
