Balkabağı çorbası, yılın en soğuk aylarında ısınmak için ideal, lezzetli ve kadifemsi bir çorbadır. Kabak, patates, pırasa ile hazırlanır ve krema ile rendelenmiş peynirle zenginleştirilir, bu çorba kremamsı ve lezzetlidir. İlk yemek veya ana yemek olarak tadını çıkarmak için mükemmeldir.
Kabağı küçük parçalara ve patatesi dilimlere kesin; hepsini üzerini örtecek kadar su ile yaklaşık yarım saat pişirin ve bulyonu ekleyin
Karışımı uzun süre blenderdan geçirin, bir tencereye dökün, tereyağını ve 4 yemek kaşığı kremayı ekleyin
Kaynamaya başladığında ocaktan alın ve bu narin çorbayı rendelenmiş peynir ile servis edin
El blenderi
Tencere
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın
Bu balkabağı çorbası, özellikle Kuzey bölgelerinde yaygın olan İtalyan mutfağının tipik bir yemeğidir.
Italia
| Enerji (kcal) | 81,5 |
| Karbonhidrat (g) | 10,3 |
| şekerler (g) | 1,77 |
| Yağlar (g) | 3,76 |
| doymuş yağ (g) | 2,17 |
| Protein (g) | 1,71 |
| Lif (g) | 1,2 |
