Balkabaklı Farfalline, sonbahar dönemi için mükemmel, basit ve lezzetli bir ana yemektir. Balkabağı, zeytinyağı ve biberiye ile pişirilir, ardından beyaz şarap, tavuk suyu ve rendelenmiş Emmental peyniri ile hazırlanan bir krema ile birleştirilir. Sos, yeni pişirilmiş farfallerin üzerine dökülerek, herkesin beğeneceği lezzetli bir tat karışımı oluşturur. Hızlı ama lezzetli bir öğle veya akşam yemeği için bu tarifi deneyin!
Taze makarnayı temel tarifin talimatlarına göre hazırlayın
Bir hamur yapın ve nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlenmeye bırakın
Bu arada, çok keskin bir bıçakla balkabağının kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde doğrayın
Bir tavada dört yemek kaşığı yağı ısıtın, ardından balkabağını ekleyin ve yüksek ateşte kızartın
Biberiyeyi yıkayın, yapraklarını ters yönde iki parmakla ayırın, ardından bir kesme tahtasına koyun ve ince ince doğrayın
Doğranmış biberiyeyi balkabağına ekleyin: bir tutam tuz ve bir tutam karabiberle tatlandırın ve beyaz şarapla serpiştirin
Şarap buharlaştığında, iki kepçe sıcak tavuk suyu ekleyin (yoksa bulyon suyu da kullanabilirsiniz)
Ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve 40 dakika pişirin
Bu arada, farfalleri temel tarifin talimatlarına göre hazırlayın ve birkaç dakika pişirin
Al dente süzün, bir çorba kasesine koyun, balkabağı ve sosunu ekleyin, rendelenmiş Emmental peyniri serpin
Tava
Makarna pişirici
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Vejetaryen yemek
Italia
| Enerji (kcal) | 161,16 |
| Karbonhidrat (g) | 22,01 |
| şekerler (g) | 1,73 |
| Yağlar (g) | 5,01 |
| doymuş yağ (g) | 1,4 |
| Protein (g) | 6 |
| Lif (g) | 0,86 |
| İndirim (g) | 0,04 |
