Kabaklı Pirinç Turtası, İtalyan mutfağına ait lezzetli bir yemektir. Sonbahar dönemleri için ideal olan bu tuzlu turta, kabakların tatlı lezzetini pirincin kremamsı tadıyla birleştirir. Rendelenmiş Parmigiano peyniri ve Radicchio di Treviso ile zenginleştirilmiş bu turta, arkadaşlar veya aileyle yapılacak bir akşam yemeğinde ilk yemek olarak servis etmek için idealdir. Bu basit tarifle nasıl hazırlanacağını keşfedin!
Unu çalışma yüzeyine eleyin, ortasını havuz şeklinde açın ve ortasına 1 yumurta, 3 yemek kaşığı yağ, bir tutam tuz ve 10 cl sıcak su dökün
Malzemeleri karıştırın, hamuru birkaç dakika yoğurun ve streç filme sararak 30 dakika dinlendirin
Kabağın kabuğunu çıkarın ve iç kısmını iri delikli bir rende ile rendeleyin
Soğanı soyun, ince doğrayın ve 4 yemek kaşığı yağ ile bir tavada kavurun
2 dakika sonra kabağı ekleyin
Sebzeleri orta ateşte, üzerini kapatarak yaklaşık 5 dakika pişirin; tuzlayın, tarçını, bir tutam muskat cevizi ve ince şeritler halinde doğranmış Radicchio di Treviso'yu ekleyin
Başka 5 dakika daha pişirin ve ocaktan alın
Pirinci tuzlu suda 10 dakika haşlayın, süzün, ılıklaşmasını bekleyin ve bir kaseye aktarın
Kalan yumurtaları içine karıştırın
Patates soyucu
Kesme tahtası
Bıçak
Tava
Kase
Kek kalıbı
Mutfak fırçası
Italy
| Enerji (kcal) | 130,81 |
| Karbonhidrat (g) | 12,46 |
| şekerler (g) | 1,45 |
| Yağlar (g) | 7,24 |
| doymuş yağ (g) | 2,21 |
| Protein (g) | 4,36 |
| Lif (g) | 0,86 |
| İndirim (g) | 0,08 |
