Tuduu
Balsamik Sirke ile Kaz Göğsü

Balsamik Sirke ile Kaz Göğsü

@tuduu

Balsamik sirke ile kaz göğsü, Emilia-Romagna bölgesine özgü lezzetli ve aromatik bir yemektir. Yumuşak ve lezzetli kaz eti, balsamik sirke ve aromalarla marine edilir, ardından fırında yavaşça pişirilir. Sonuç, benzersiz ve sarmalayıcı bir tada sahip yumuşak ve lezzetli bir kaz göğsüdür. Bu yemek, özel bir akşam yemeği veya kutlama için mükemmeldir.

Zorluk: Zor
Pişirme: 30 dk
Hazırlık: 15 dk
Ülke: Italia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Kaz göğsü500G
  • Balsamik sirke90G
  • Tereyağı1Noce
  • Sarımsak2Spicchi
  • Zeytinyağı2Cucchiai
  • Tuzq.b.
  • Sos i̇çin:
  • Zeytinyağı10Cl
  • Balsamik sirke10Cl
  • Sarımsak2Spicchi
  • Acı biber1Pezzetto
  • Tuz1Pizzico

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 6

    Sosu hazırlayın: bir kaseye yağ ve sirke dökün, küçük bir çırpıcı ile çırparak emülsiyon yapın, soyulmuş iki diş sarımsak, doğranmış bir parça acı biber ve bir tutam tuz ekleyin

  2. ADIM 2 / 6

    Bir tavada bir parça tereyağı ve iki yemek kaşığı yağ ısıtın, iki diş sarımsağı kızartın ve çıkarın

  3. ADIM 3 / 6

    Kaz göğsünü dilimleyip tavaya yerleştirin ve birkaç dakika yüksek ateşte kızartın

  4. ADIM 4 / 6

    Tuz ve karabiber ekleyin, balsamik sirke serpin, ısıyı azaltın ve 15-20 dakika pişirin

  5. ADIM 5 / 6

    Servis tabağına yerleştirin ve üzerine marinayı dökün

  6. ADIM 6 / 6

    Eşlik eden şaraplar: Carema DOC Vino Nobile Di Montepulciano DOCG Taurasi DOCG

Öneriler

  • Tava

  • Fırın

Genel Bilgiler

Saklama notları

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın

Diğer bilgiler

Emilia-Romagna bölgesine özgü bir yemek

Menşei

Italia

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)334,48
Karbonhidrat (g)0,64
şekerler (g)0,4
Yağlar (g)32,99
doymuş yağ (g)7,85
Protein (g)8,63
Lif (g)0,22
İndirim (g)0,18
  • Proteinler
    8,63g·20%
  • Karbonhidratlar
    0,64g·2%
  • Yağlar
    32,99g·78%
  • Lifler
    0,22g·1%