
Balsamik Sirke ile Kaz Göğsü
Balsamik sirke ile kaz göğsü, Emilia-Romagna bölgesine özgü lezzetli ve aromatik bir yemektir. Yumuşak ve lezzetli kaz eti, balsamik sirke ve aromalarla marine edilir, ardından fırında yavaşça pişirilir. Sonuç, benzersiz ve sarmalayıcı bir tada sahip yumuşak ve lezzetli bir kaz göğsüdür. Bu yemek, özel bir akşam yemeği veya kutlama için mükemmeldir.
İçindekiler
- Kaz göğsü
500G500G - Balsamik sirke
90G90G - Tereyağı
1Noce1Noce - Sarımsak
2Spicchi2Spicchi - Zeytinyağı
2Cucchiai2Cucchiai - Tuzq.b.
- Sos i̇çin:
- Zeytinyağı
10Cl10Cl - Balsamik sirke
10Cl10Cl - Sarımsak
2Spicchi2Spicchi - Acı biber
1Pezzetto1Pezzetto - Tuz
1Pizzico1Pizzico
Hazırlık
- ADIM 1 / 6
Sosu hazırlayın: bir kaseye yağ ve sirke dökün, küçük bir çırpıcı ile çırparak emülsiyon yapın, soyulmuş iki diş sarımsak, doğranmış bir parça acı biber ve bir tutam tuz ekleyin
- ADIM 2 / 6
Bir tavada bir parça tereyağı ve iki yemek kaşığı yağ ısıtın, iki diş sarımsağı kızartın ve çıkarın
- ADIM 3 / 6
Kaz göğsünü dilimleyip tavaya yerleştirin ve birkaç dakika yüksek ateşte kızartın
- ADIM 4 / 6
Tuz ve karabiber ekleyin, balsamik sirke serpin, ısıyı azaltın ve 15-20 dakika pişirin
- ADIM 5 / 6
Servis tabağına yerleştirin ve üzerine marinayı dökün
- ADIM 6 / 6
Eşlik eden şaraplar: Carema DOC Vino Nobile Di Montepulciano DOCG Taurasi DOCG
Öneriler
Tava
Fırın
Genel Bilgiler
Saklama notları
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Diğer bilgiler
Emilia-Romagna bölgesine özgü bir yemek
Menşei
Italia
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
Enerji (kcal) | 334,48 |
Karbonhidrat (g) | 0,64 |
şekerler (g) | 0,4 |
Yağlar (g) | 32,99 |
doymuş yağ (g) | 7,85 |
Protein (g) | 8,63 |
Lif (g) | 0,22 |
İndirim (g) | 0,18 |
- Proteinler8,63g·20%
- Karbonhidratlar0,64g·2%
- Yağlar32,99g·78%
- Lifler0,22g·1%