Piemonte'nin tipik bir yemeği olan Barbaresco'lu Ördek, ünlü Barbaresco şarabında marine edilmiş ördek göğsü ile hazırlanan bir ana yemektir. Sonuç, şarap sosuyla mükemmel bir şekilde birleşen yumuşak ve lezzetli bir ettir. Mevsim sebzeleriyle birlikte tadını çıkarmak için idealdir.
Ördek göğüslerini arpacık soğanı ve adaçayı ile yağda kızartın; şarapla ıslatın ve buharlaşmasını sağlayın
Tuz ve karabiberle tatlandırın, üzerini kapatın ve 1 saat pişirin
Eti çıkarın ve sıcak tutun
Bir kaşık yardımıyla pişirme suyunu toplayın, tereyağı ve unu ekleyin ve koyulaştırın
Göğsü dilimleyerek sosla servis edin
Tava
Tahta Kaşık
Streç filme sarılı olarak buzdolabında saklayın
Piemonte bölgesinin tipik yemeği
Italia, Piemonte
| Enerji (kcal) | 160,95 |
| Karbonhidrat (g) | 0,43 |
| şekerler (g) | 0,14 |
| Yağlar (g) | 8,69 |
| doymuş yağ (g) | 2,71 |
| Protein (g) | 19,01 |
| Lif (g) | 0,08 |
| İndirim (g) | 0,1 |
