Barolo ile pişirilmiş dana eti, Piyemonte mutfağının tipik bir yemeğidir. Yağsız dana eti ile hazırlanan bu yemek, sarımsak, soğan, havuç, kereviz ve aromatik otların kokusuyla yavaşça pişirilir. Barolo şarabı, yemeğe zengin ve yoğun bir tat verir. Barolo ile pişirilmiş dana eti, özel günler veya şık bir akşam yemeği için ideal, lezzetli ve davetkar bir ana yemektir.
Tencereye birkaç kaşık tereyağı, zeytinyağı ve dilimlenmiş soğan koyun
Bu malzemeleri kavurun, ardından eti una bulayıp maydanoz, sarımsak, biberiye ve doğranmış diğer sebzelerle serpiştirdikten sonra yerleştirin
Eti her tarafı kızarana kadar pişirin, ardından Barolo ile ıslatın
Buharlaşmasını bekleyin, ardından tuz ve karabiber ekleyin
Yaklaşık üç saat boyunca kapalı kapta pişirmeye devam edin
Eti dilimleyerek servis edin ve üzerine süzgeçten geçirilmiş yoğun sosunu dökün
Tava
Kesme Tahtası
Bıçak
Italia, Piemonte
| Enerji (kcal) | 162,18 |
| Karbonhidrat (g) | 0,2 |
| şekerler (g) | 0,04 |
| Yağlar (g) | 69,19 |
| Protein (g) | 78,56 |
