Tuduu
Barolo Risotto

Barolo Risotto

@tuduu

Barolo risotto, Piyemonte geleneğinin tipik bir yemeğidir. Ünlü yaşlandırılmış Barolo şarabı ile hazırlanan bu risotto, yoğun tatlar ve aromalarla doludur. Soğan, tereyağı ve rendelenmiş parmesan peyniri, yemeği kremsi ve lezzetli hale getirir. Trüf, zarif bir dokunuş eklemek için garnitür olarak kullanılır. Özel bir akşam yemeği veya önemli bir olayı kutlamak için mükemmeldir.

Zorluk: Orta
Pişirme: 25 dk
Hazırlık: 10 dk
Ülke: Italia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Soğan1
  • Pirinç
    Pirinç500g
  • Tuzyeterince
  • Yaşlandırılmış barolo şarabı3bardak
  • Sıcak et suyuyeterince
  • Tereyağı
    Tereyağıyeterince
  • Rendelenmiş parmesan peyniriyeterince
  • Karabiber1tutam
  • Trüf
    Trüfyeterince

Satın alınabilir ürünler

  • Klasik Carnaroli Pirinci 1kg

    Klasik Carnaroli Pirinci 1kg

    1 ürün
    ₺ 513,48
  • Trüflü tereyağı 80g - el yapımı özel ürün

    Trüflü tereyağı 80g - el yapımı özel ürün

    1 ürün
    ₺ 462,13
  • Yaz Trüf Carpaccio - 30g

    Yaz Trüf Carpaccio - 30g

    1 ürün
    ₺ 513,48

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 4

    1 soğanı ince ince doğrayın ve tuzlu suda önceden haşlanmış 500 g pirinci kavurduktan sonra ekleyin

  2. ADIM 2 / 4

    2 bardak yaşlandırılmış Barolo şarabı ve azar azar sıcak et suyu ekleyin, pişene kadar devam edin

  3. ADIM 3 / 4

    Tereyağı, rendelenmiş parmesan peyniri ve bir tutam karabiber ile tatlandırın

  4. ADIM 4 / 4

    İyice karıştırın ve servis yaparken risottonun üzerine ince dilimlenmiş trüf serpin

Öneriler

  • Tava

  • Tahta kaşık

Genel Bilgiler

Menşei

Italia, Piemonte

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)81,23
Karbonhidrat (g)10,35
şekerler (g)0,75
Yağlar (g)0,06
doymuş yağ (g)0,01
Protein (g)1,03
Lif (g)0,28
  • Proteinler
    1,03g·9%
  • Karbonhidratlar
    10,35g·88%
  • Yağlar
    0,06g·1%
  • Lifler
    0,28g·2%