Zeppole, İtalyan geleneğine özgü lezzetli bir kızarmış tatlıdır. İçleri yumuşak, dışları çıtırdır ve Karnaval sırasında tadına bakmak için mükemmeldir. Sade zeppoleler un, su ve maya bazlı mayalı bir hamurla hazırlanır, ardından kızartılır ve pudra şekeri serpilir. Üzerine renkli şekerlemeler veya Diavolilli ekleyerek daha da zenginleştirebilirsiniz.
Unu, bir tutam tuzla kaynar suya hızla dökün ve homojen bir karışım olana kadar karıştırın.
Ardından onu az önce yağladığınız çalışma yüzeyine koyun ve hamur oldukça elastik olana kadar merdane ile yoğurmaya devam edin.
Sonra hamurdan toplar koparın ve avucunuzla serçe parmağı kalınlığında çubuklar yapın.
Bunları kendi üzerine katlayıp çaprazlayarak uzun halka şeklinde küçük çörekler oluşturun.
Bu küçük zeppoleleri bol yağda orta ateşte altın rengini alana kadar kızartın; ara sıra çatal ile delin.
Kızaranları alın ve kağıt havlu üzerinde süzdürün.
Bu arada bir tencereye bal ve şekeri biraz su ile koyun ve karışım şurup kıvamı alana kadar karıştırarak pişirin; tarçın ve vanilya ekleyin.
Ateşi en düşük seviyede tutarak zeppoleleri şurupta batırın ve üzerine Diavolilli serpin.
Bir tabağa kubbe şeklinde dizin ve artan balı üzerlerine gezdirin.
Tava
Kase
Kaşık
Çatal
Italy
| Enerji (kcal) | 225,87 |
| Karbonhidrat (g) | 51,39 |
| şekerler (g) | 27,6 |
| Yağlar (g) | 1,52 |
| doymuş yağ (g) | 0,14 |
| Protein (g) | 4,33 |
| Lif (g) | 1,08 |
| İndirim (g) | 0,08 |
