Meze için Scampi, arkadaşlarla yenilecek bir yemeğe başlamak için ideal, lezzetli bir deniz ürünü yemeğidir. Bu çok taze scampi'ler maydanoz, kekik ve defne yapraklarından oluşan aromatik bir demetle zenginleştirilir. Sızma zeytinyağı ve doğranmış maydanozdan oluşan hafif bir sos tabağı tamamlar ve tazelik katar. Bu meze deniz lezzetlerini sevenler için mükemmeldir ve çıtır ekmekle birlikte servis edilebilir.
Scampi'leri yıkayın ve tuz, aromatik demet ve karabiber taneleri ile birlikte suda haşayın.
Piştiklerinde kabuklarını çıkarın ve kuyrukları genişçe bir kaba koyun; kabı benmariye tutarak sıcak tutun.
Bu arada bir kasede çatal ile zeytinyağını, ince doğranmış maydanozu ve bir tutam tuzu çırparak sosu hazırlayın.
Scampi'leri ısıtılmış servis tabağına yerleştirin, üzerine sosu dökün ve servis yapın.
Eğer scampi tazeyse, hızlıca hazırlayıp yeterince sıcak servis etmek iyidir.
Soğuk da servis edilebilir ancak daha az lezzetli olurlar.
Italy
