Bavette alla Bottarga, özellikle bölgenin kıyılarında yaygın olan Sicilya kökenli bir yemektir. Ton balığı veya kefal yumurtalarının tuzlanıp kurutulmasıyla elde edilen bottarga, bu makarnaya yoğun ve benzersiz bir tat verir. Kiraz domateslerin tazeliği, limonun asiditesi ve kaparilerin çıtırlığı bottarga ile mükemmel bir şekilde birleşerek olağanüstü lezzetli bir yemek oluşturur.
İnce doğranmış soğan ile bir sote hazırlayın; yarıya kesilmiş kiraz domatesleri, kaparileri ve limon kabuğu rendesini ekleyin
Bavette makarnayı tuzlu kaynar suda pişirin; süzün ve kiraz domatesler ve yağ ile tavada soteleyin
Bottarga ve doğranmış maydanoz serpin ve servis yapın
Tava
Kase
Italia, Sicilia
| Enerji (kcal) | 127,84 |
| Karbonhidrat (g) | 26,73 |
| şekerler (g) | 3,23 |
| Yağlar (g) | 0,49 |
| doymuş yağ (g) | 0,07 |
| Protein (g) | 5,1 |
| Lif (g) | 1,37 |
