Bavette Allo Scoglio, İtalyan kökenli lezzetli bir ana yemektir. Bavette tipi makarna, kalamar, karides, midye, deniz tarağı ve beyaz şarap ve brendi ile zenginleştirilmiş lezzetli bir domates sosu ile hazırlanır. Deniz lezzetleriyle dolu bir yemek, özel bir akşam yemeği veya önemli bir olayı kutlamak için mükemmeldir.
Bir tavada birkaç yemek kaşığı zeytinyağını, 2 diş sarımsağı, acı biberi ve neredeyse aynı anda kalamarları ısıtın; yüksek ateşte pişirin, iyice karıştırın, şarabın yarısıyla ıslatın, buharlaşmasına izin verin, ardından domates ve biraz su ekleyin, tavanın kapağını kapatın ve orta ateşte pişirmeye devam edin.
Başka bir küçük tencerede bir yemek kaşığı zeytinyağı, 1/2 diş kıyılmış sarımsak ve biraz tuz ile midyeleri ve deniz taraklarını ekleyin ve birkaç saniye karıştırın, ateşten alın.
Aynı tencerede 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün, havuç ve soğan karışımını ekleyin, sararıncaya kadar pişirin.
Tava
Tencere
Bıçak
Kesme Tahtası
Tepsi
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Akdeniz mutfağının tipik bir yemeği.
Italia
| Enerji (kcal) | 159,7 |
| Karbonhidrat (g) | 28,09 |
| şekerler (g) | 2,26 |
| Yağlar (g) | 0,96 |
| doymuş yağ (g) | 0,21 |
| Protein (g) | 7,63 |
| Lif (g) | 1,21 |
| İndirim (g) | 0,03 |
