Beşamel sos, birçok et, balık ve sebze yemeğine eşlik eden lezzetli, kremalı ve kadifemsi bir beyaz sostur. Kökeni 16. yüzyıla dayanır ve adını Fransız sarayının ünlü şefi Louis de Béchamel'den alır. Beşamel, İtalyan mutfağının klasiklerinden biridir ve lazanya, cannelloni, graten ve birçok başka yemek hazırlamak için kullanılır. Hazırlaması kolaydır ve sadece birkaç malzeme gerektirir.
Eğer soğan kullanıyorsanız, tereyağında pişirin
Elenmiş unu ekleyin, karıştırın ve sıcak sütü azar azar ekleyin
Tuz, biber ve bir tutam rendelenmiş muskat ile tatlandırın
Kaynamaya getirin ve sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın (yaklaşık 10-15 dakika)
Çeşitli kullanımlar için uygundur
Tava
Çırpıcı veya tahta kaşık
Su ısıtıcısı
Italia
| Enerji (kcal) | 209,56 |
| Karbonhidrat (g) | 12,02 |
| şekerler (g) | 7,37 |
| Yağlar (g) | 14,79 |
| doymuş yağ (g) | 8,64 |
| Protein (g) | 7,8 |
| Lif (g) | 0,17 |
| İndirim (g) | 0,15 |
