Beşamel soslu enginarlar, İtalyan mutfağına özgü lezzetli bir garnitürdür. Enginarlar haşlanıp, rendelenmiş Parmigiano ile zenginleştirilmiş nefis bir beşamel sosu ile fırında gratine edilir. Bu yemek et veya balık ana yemeklerinin yanında mükemmeldir.
Enginarları hafif tuzlu kaynar suda haşlayın ve süzün.
Beşamele yumurta sarısını, çırpılmış yumurta beyazını ve Parmigiano'yu ekleyin.
Enginarları yağlanmış bir fırın tepsisine dizin, üzerine beşamel sosu yayın ve 15 dakika orta ısıda fırınlayın.
Tencere
Kâse
Bıçak
Italia
| Enerji (kcal) | 140,98 |
| Karbonhidrat (g) | 5,43 |
| şekerler (g) | 2,63 |
| Yağlar (g) | 10,15 |
| doymuş yağ (g) | 4,1 |
| Protein (g) | 5,98 |
| Lif (g) | 2,39 |
| İndirim (g) | 0,11 |
