Grigia usulü beyaz peynirli tortelli, Emilya geleneklerine ait tipik bir ilk yemektir. Taze hamur, sürülebilir taze peynirle doldurulur ve domuz yanağı (guanciale) ve aromatik otlarla hazırlanan bir sosla tatlandırılır. Lezzet dolu, özel bir akşam yemeği için mükemmel bir tabaktır.
Yumurta ve unla bir hamur hazırlayın, açın ve sürülebilir taze peynirle doldurun, kapatıp tortelli şeklini verin; tuzlu kaynar suda haşlayın.
Guanciale di maiale'yi (domuz yanağını) küp şeklinde doğrayıp yapışmaz tavada kızartın, aromatik otları ekleyin ve al dente süzülmüş tortellilerle servis edin.
Makarna kesici
Kepçe
Italia
| Enerji (kcal) | 373,87 |
| Karbonhidrat (g) | 23,16 |
| şekerler (g) | 0,61 |
| Yağlar (g) | 24,42 |
| doymuş yağ (g) | 6,13 |
| Protein (g) | 16,3 |
| Lif (g) | 0,71 |
| İndirim (g) | 0,63 |
