Beyaz ragu, dana eti, domuz eti, pancetta ve sebzelerle yapılan lezzetli bir sostur. Krema eklenmesiyle hassas ve kremamsı bir lezzet kazanır. Makarna zenginleştirmek ve yemeklere zarafet katmak için mükemmeldir.
Düz bir tencerede yağı ısıtın ve tereyağını eritin, ardından ince doğranmış sebzeleri ve pancettayı ekleyin.
Kıyılmış eti ekleyin, iyice karıştırın ve yüksek ateşte renk almasını sağlayın.
Yarım bardak şarap ekleyin ve buharlaşmasını bekleyin.
Yeterince tuz ekleyin.
Ateşi kısın ve ara sıra biraz et suyu ekleyerek bir buçuk saat yavaşça pişirin.
Pişirme işlemi tamamlandığında, sosu daha yumuşak hale getirmek için üç yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.
Tava
Tahta Kaşık
Mutfak Bıçağı
Beyaz ragu'yu buzdolabında hava geçirmez bir kapta en fazla 3 gün saklayın.
Beyaz ragu, klasik kırmızı ragu'nun bir çeşididir ve makarna sosu olarak veya diğer hazırlıklar için temel olarak mükemmeldir.
Italia
| Enerji (kcal) | 180,48 |
| Karbonhidrat (g) | 1,56 |
| şekerler (g) | 1,48 |
| Yağlar (g) | 30,31 |
| doymuş yağ (g) | 5,86 |
| Protein (g) | 23,93 |
| Lif (g) | 0,46 |
| İndirim (g) | 0,08 |
