Beyaz şaraplı domuz kaburga, İtalyan mutfağının lezzetli bir ana yemeğidir. Domuz kaburgaları, beyaz şarap, adaçayı ve zeytinyağının lezzetli karışımında yavaşça pişirilir, bu da onlara zengin ve sulu bir tat verir. Bu yemek, soğuk kış günlerinde hazırlamak için mükemmeldir ve kuru beyaz şarapla mükemmel bir uyum sağlar.
Geniş bir tencerede iki yemek kaşığı zeytinyağı ve dört adaçayı yaprağı ile büyük bir parça tereyağını ısıtın
Yapraklar hafifçe kızardığında, kaburgaları tencereye yerleştirin ve sürekli çevirerek birkaç dakika yüksek ateşte kızartın
Daha sonra ateşi azaltın ve 20 dakika pişirin
Tuz ve karabiber ekleyin ve ara sıra kaburgaların üzerine şarap serperek 40 dakika daha pişirin, şarabı bir kerede dökmeyin çünkü et yumuşak ama kuru olmalıdır
Sıcak servis tabağına alın
Eşlik eden şaraplar: Oltrepò Pavese Bonarda “Vivace” DOC Chianti Colli Aretini DOC Cilento Rosso DOC
Italia
| Enerji (kcal) | 239,05 |
| Karbonhidrat (g) | 0,14 |
| şekerler (g) | 0,14 |
| Yağlar (g) | 18,82 |
| doymuş yağ (g) | 6,66 |
| Protein (g) | 14,66 |
| Lif (g) | 0,12 |
| İndirim (g) | 0,05 |
