Beyaz şaraplı tavşan, İtalyan mutfağının lezzetli bir geleneksel yemeğidir. Bu tarif, tavşanın kuru beyaz şarap, arpacık soğan, tuzsuz kapari, sarımsak ve kekik bazlı aromatik bir sos içinde yavaş ve nazik bir şekilde pişirilmesini içerir. Sonuç, mevsim sebzeleriyle mükemmel bir şekilde eşleşen yumuşak ve lezzetli bir ettir.
Bir tencerede üç yemek kaşığı yağı ısıtın, sarımsak ve kekiği birkaç dakika kavurun ve sonra çıkarın
Parçalara ayrılmış tavşanı ekleyin ve iyice kızartın
Şarabı serpiştirin ve buharlaşmasına izin verin
Tuz ekleyin
Yarım bardak sıcak su dökün, örtün ve çeyrek saat pişirin
Başka bir tencerede kalan yağı ısıtın ve ince doğranmış arpacık soğanlarını kısık ateşte kavurun
Şeffaf hale geldiklerinde tuz ekleyin ve tavşan tenceresine soslarıyla birlikte aktarın, kaparileri de ekleyin, karıştırın, tuz ve karabiberi ayarlayın, örtün ve kısık ateşte yaklaşık yarım saat pişirin
Servis tabağına alın ve servis yapın
Büyük tava
Tahta kaşık
Mutfak bıçağı
Italia
| Enerji (kcal) | 127,11 |
| Karbonhidrat (g) | 0,49 |
| şekerler (g) | 0,49 |
| Yağlar (g) | 6,63 |
| doymuş yağ (g) | 1,73 |
| Protein (g) | 14,66 |
| Lif (g) | 0,22 |
| İndirim (g) | 0,06 |
