Beyaz şaraplı uskumru, İtalyan geleneğinin tipik bir yemeğidir, hassas bir lezzet ve yumuşak bir dokuya sahiptir. Kıyı bölgelerinden gelen bu yemek, beyaz şarapta marine edilmiş taze uskumru kullanılarak hazırlanır ve kıyılmış maydanoz, zeytin, kapari, limon suyu ve sızma zeytinyağı ile tatlandırılır. Mükemmel bir sonuç elde etmenin sırrı, balığı yumuşak ve lezzetli hale getiren fırında pişirmedir. İkinci yemek olarak servis etmek için mükemmel olan beyaz şaraplı uskumru, hafif ama lezzetli bir akşam yemeği için idealdir.
Uskumruları içini temizleyip yıkayın ve bir avuç zeytinle yağlanmış bir tepsiye yerleştirin
Tuzlayın ve üzerine limon suyu ve yağ serpiştirin
Tepsiyi sıkıca yağlı kağıtla kapatın ve 200 derecede 10 dakika fırına verin
Fırından çıkarın, üzerine şarap ve bir avuç kapari serpiştirin ve fırında pişirmeye devam edin
Kıyılmış maydanoz serpiştirin
Fırın
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın.
Bu yemek omega-3 ve vitaminler açısından zengindir.
Italia
| Enerji (kcal) | 166,94 |
| Karbonhidrat (g) | 1,08 |
| şekerler (g) | 1,08 |
| Yağlar (g) | 11,71 |
| doymuş yağ (g) | 2,5 |
| Protein (g) | 14,11 |
| Lif (g) | 0,37 |
| İndirim (g) | 0,36 |
