
Beyaz Trüf Mantarlı Risotto
Beyaz trüf mantarlı risotto, özel günler için mükemmel, lezzetli ve zarif bir yemektir. Beyaz trüf mantarı, risottoya yoğun bir aroma ve benzersiz bir tat katar. Bu risotto versiyonu, haşlama için dana eti ile zenginleştirilmiştir ve yemeğe daha da lezzetli bir tat verir. Soğan, havuç, kereviz ve çiğ prosciutto, ek lezzet ve derinlik katar. Son olarak, rendelenmiş parmesan peyniri bu olağanüstü yemeği tamamlar.
İçindekiler
- Pirinç
300g300g - Haşlama i̇çin dana eti
500g500g - Tereyağı
100g100g - Tuzyeterince
- Beyaz trüf mantarı
11 - Soğan
11 - Havuç
11 - Kereviz
1sap1sap - Çiğ prosciutto (50 g dilimler)
50g50g - Rendelenmiş parmesan peyniri
4yemek kaşığı4yemek kaşığı
Satın alınabilir ürünler
Klasik Carnaroli Pirinci 1kg
1 ürün1 ürün ₺ 515,35Il Poggio - 24 ay dinlendirilmiş Parma Jambonu
1 ürün1 ürün ₺ 15.081,02
Hazırlık
- ADIM 1 / 9
Soğanı ince ince dilimleyin ve çiğ prosciuttoyu ince şeritler halinde kesin
- ADIM 2 / 9
Bir tencerede bir parça tereyağını eritin ve soğan ile prosciuttoyu orta ateşte birkaç dakika soteleyin
- ADIM 3 / 9
Eti ekleyin, iyice kızartın, ardından kaba bir buçuk litre sıcak su dökün
- ADIM 4 / 9
Kereviz ve havucu da ekleyin, tuzlayın ve yaklaşık 2 saat pişirin
- ADIM 5 / 9
Bu süre geçtikten sonra dana etini süzün ve sıcak tutun, suyun yağını alın ve temiz bir tencereye süzün
- ADIM 6 / 9
Kaynamaya getirin ve pirinci ekleyin
- ADIM 7 / 9
Pirinç hazır olduğunda kalan tereyağını ve rendelenmiş peyniri dikkatlice karıştırarak ekleyin
- ADIM 8 / 9
Risottoyu dört ayrı derin tabağa dağıtın ve üzerine trüf dilimleri serpin; risottoyu birinci yemek olarak ve dilimlenmiş haşlamayı ikinci yemek olarak servis edin
- ADIM 9 / 9
İsteğe bağlı olarak risottoyu ekstra parmesan peyniri parçaları ile zenginleştirebilirsiniz
Öneriler
Tava
Tencere
Genel Bilgiler
Menşei
Italia, Piemonte
Analiz
Dikkat
Makro besinler (100 gr)
Dikkat
Enerji (kcal) | 184,34 |
Karbonhidrat (g) | 6,6 |
şekerler (g) | 1,13 |
Yağlar (g) | 41,36 |
doymuş yağ (g) | 4,73 |
Protein (g) | 40,75 |
Lif (g) | 0,63 |
İndirim (g) | 0,13 |
- Proteinler40,75g·46%
- Karbonhidratlar6,6g·7%
- Yağlar41,36g·46%
- Lifler0,63g·1%