Beze, yumurta akı ve şekerden yapılan gevrek ve hafif bir tatlıdır. Kökeni Fransa'ya dayanır ve özellikle Noel dönemlerinde İtalya'da da çok popülerdir. Bezeler tek başına servis edilebilir veya diğer tatlıların tabanı olarak kullanılabilir.
5 yumurta akını alın ve krema çırpma aparatı takılı mutfak robotunun haznesine koyun, üzerine bir tutam tuz serpin
Farklı hızlarda çırparak karışım sertleşene kadar devam edin; robot en düşük hızda çalışırken 250 g pudra şekerini ekleyin ve en son 1 yemek kaşığı limon suyu ilave edin
16 bezeyi yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 80°C sıcaklıkta (hava dolaşımlı fırında) 2,5 saat pişirin
Yumurta aklarının iyi kabarmasının tek 'sırrı' sarıdan hiçbir iz taşımamasıdır.
Elektrikli çırpıcı
Krem sıkma torbası
Hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında saklayın
Bezeler çikolata parçaları veya fındık kırığı ile zenginleştirilebilir
Italy
| Enerji (kcal) | 212,3 |
| Karbonhidrat (g) | 51,06 |
| şekerler (g) | 50,53 |
| Yağlar (g) | 0,01 |
| Protein (g) | 5,2 |
| Lif (g) | 0,01 |
| İndirim (g) | 0,32 |
