Bezelyeli mürekkepbalığı, İtalyan mutfağı geleneğinin lezzetli bir balık ana yemeğidir. Mürekkepbalıkları soğan, sarımsak, maydanoz ve beyaz şarap bazlı aromatik bir soste yavaşça pişirilir; bu onlara yoğun ve zengin bir tat verir. Taze bezelyeler yemeğe tatlılık ve doku katar. Bu tarif özel bir öğle veya akşam yemeği için idealdir.
Mürekkepbalıklarını temizleyip iyice yıkayın (iç organları çıkarılmış ve sadece çözdürülmesi gereken dondurulmuş ürünü de kullanabilirsiniz)
Onları ortadan ikiye kesin ve zeytinyağı ile doğranmış soğan, sarımsak ve maydanoz karışımı ile bir tencereye koyun
Orta ateşte 10 dakika pişirin; bu noktada yarım bardak beyaz şarap ve sosu iyi koyulaştırmak için 1 çay kaşığı un ekleyin, ayıklanmış bezelyeleri ilave edin, tuz ve karabiberle tatlandırın
Kısık ateşte 15-20 dakika pişirmeye bırakın ve servis edin
Tava
Bıçak
Kesme tahtası
Italy
| Enerji (kcal) | 72,79 |
| Karbonhidrat (g) | 6,14 |
| şekerler (g) | 2,81 |
| Yağlar (g) | 0,82 |
| doymuş yağ (g) | 0,24 |
| Protein (g) | 9,55 |
| Lif (g) | 2,08 |
| İndirim (g) | 0,05 |
