Bezelyeli Ossobuco

Name: Bezelyeli Ossobuco
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Dana Ossobuco; 40 G Tereyağı; 100 G Domates Püresi; 150 G Dondurulmuş Bezelye; yeterince Un; yeterince Beyaz Şarap; yeterince Kıyılmış Maydanoz; yeterince Tuz; yeterince Karabiber

@tuduu

Kategori: Ana yemekler

Bezelyeli ossobuco, Lombardiya mutfağının tipik bir yemeğidir. Dana eti, bezelye ile birlikte yavaşça pişirilir, zengin lezzetli ve karşı konulmaz bir tat yaratır. Güzel bir beyaz şarap eşliğinde tadını çıkarmak için mükemmeldir.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 120 dkPişirme: 120 dk

Hazırlık süresi: 20 dkHazırlık: 20 dk

Ülke: Italia

tuduu@tuduu

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Dana ossobuco4
Tereyağı40G
Domates püresi100G
Dondurulmuş bezelye150G
Unyeterince
Beyaz şarapyeterince
Kıyılmış maydanozyeterince
Tuzyeterince
Karabiberyeterince

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 6
Eti kıvırmaması için etrafındaki deri ve sinirleri kesin ve una bulayın
ADIM 2 / 6
Tereyağını eritin ve ossobucoları yerleştirin
ADIM 3 / 6
Her iki tarafını da kızartın, ardından az miktarda şarapla ıslatın ve buharlaşmasını bekleyin
ADIM 4 / 6
Domates, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin ve sıcak suyla üzerini kapatın
ADIM 5 / 6
Orta ateşte kapalı bir tavada 40 dakika pişirin
ADIM 6 / 6
Bezelyeleri ekleyin ve et yumuşayana ve kemikten kolayca ayrılana kadar pişirmeye devam edin

Öneriler

Tava
Kapak

Genel Bilgiler

Saklama notları

Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 2 gün saklayın

Diğer bilgiler

Dondurulmuş bezelyeler taze bezelyelerle değiştirilebilir

Menşei

Italia, Lombardia

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	106,57
Karbonhidrat (g)	1,74
şekerler (g)	0,81
Yağlar (g)	3,41
doymuş yağ (g)	1,85
Protein (g)	16,96
Lif (g)	0,67
İndirim (g)	0,07

Proteinler
16,96g·74%
Karbonhidratlar
1,74g·8%
Yağlar
3,41g·15%
Lifler
0,67g·3%