Biber aromalı kroketler, çıtır ve lezzetli bir mezedir. Bu kroketler küçük sarı biber, patates ve hamsi filetosu ile hazırlanır; bu kombinasyon onlara benzersiz bir tat verir. Partilerde ve aperatiflerde parmak yiyeceği olarak servis etmek için idealdir.
Önce biberleri çok dikkatli yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve fırın ızgarası üzerine yerleştirip kızartın
Ilımaya bırakın, kabuğunu çıkarın, açın ve sapını, çekirdeklerini ve içindeki beyaz zarları çıkarın
Hemen sonra onları parçalara doğrayın ve bir mutfak blenderından geçirerek püre haline getirin
Bu arada patatesleri de iyice yıkayın ve kabuklu halde, tuzlu kaynar suda yaklaşık 20 dakika haşlayın
Daha sonra ılımaya bırakın, kabuklarını soyun ve patates eziciyle püre haline getirin
Hamsi filetolarını süzün ve ince ince doğrayın; ardından sarısını beyazından ayırın, iki ayrı kaseye koyun ve çırpın
Bir kaba alın ve içine şunları ekleyin: biber püresi, patates püresi, doğranmış hamsi filetosu, yumurta sarısı ve tuz
Blender
Tava
Kase
Delikli kaşık
Italy
| Enerji (kcal) | 67,97 |
| Karbonhidrat (g) | 9,82 |
| şekerler (g) | 2,06 |
| Yağlar (g) | 1,08 |
| doymuş yağ (g) | 0,43 |
| Protein (g) | 4,85 |
| Lif (g) | 1 |
| İndirim (g) | 0,04 |
