Biber tadındaki kroketler, lezzetli ve çıtır bir atıştırmalık olarak sunulmaktadır. Bu kroketler, küçük sarı biberler, patates ve ançüez filetoları ile hazırlanmış olup, eşsiz bir tat verir. Partilerde ve aperitiflerde parmak yiyeceği olarak servis edilmeye mükemmeldir.
Öncelikle biberleri iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve fırında ızgarada kızartın.
Biberler hafif soğuduktan sonra, kabuklarını soyun, kesip içindeki sapları, tohumları ve beyaz kısımları çıkarın.
Daha sonra biberleri küçük parçalara kesin ve bir mutfak robotunda püre haline getirin.
Bu arada, patatesleri de iyice yıkayın ve kabuklarıyla birlikte tuzlu kaynar suda yaklaşık 20 dakika haşlayın.
Sonrasında patatesleri hafif soğutun, kabuklarını soyun ve bir ezici içine aktarın.
Ançüez filetolarını süzüp ince doğrayın; ardından yumurtanın sarısını ve beyazını iki ayrı kaba ayırın ve çırpın.
Bir kapta birlikte koyun: biber püresi, patates püresi, ançüez tüyü, yumurta sarısı, tuz.
Mutfak Robotu
Tava
Kase
Delikli Kaşık
Italy
| Enerji (kcal) | 67,97 |
| Karbonhidrat (g) | 9,82 |
| şekerler (g) | 2,06 |
| Yağlar (g) | 1,08 |
| doymuş yağ (g) | 0,43 |
| Protein (g) | 4,85 |
| Lif (g) | 1 |
| İndirim (g) | 0,04 |
