Biber dolması, İtalyan mutfağının lezzetli bir aperatifidir. Biber dilimleri, konserve ton balığı, kapari ve maydanozdan yapılan kremsi bir sosla doldurulur, ardından sarılır ve en sonunda şarap sirkesi ile tatlandırılır. Hafif, lezzetli ve bir akşam veya öğle yemeğine başlamak için mükemmeldir.
Haşlanmış yumurtayı soğuk suyun altına tutun, kabuğunu soyun, ardından sarısını ezin ve beyazını doğrayın.
Biberlerin uzunlamasına ortadan kesin.
Ton balığını süzün ve ufalayın.
Kapari ve maydanozu birlikte doğrayın.
Bir kasede yumurta, ton balığı, kapari ve maydanozu karıştırarak sirkeyi de ekleyin.
Tuz ekleyin ve her biberin ortasına biraz karışım koyun.
Biberleri sarın ve sarma işlemini bir kürdanla sabitleyin.
Sürahi tabağına dizin ve servis yapın.
Yapışmaz Tavada
Kaseler
Bıçak
Biber dolmalarını buzdolabında, streç filmle kaplanmış olarak en fazla 2 gün saklayın.
Italy
| Enerji (kcal) | 661,89 |
| Karbonhidrat (g) | 0,05 |
| şekerler (g) | 0,05 |
| Yağlar (g) | 71,27 |
| doymuş yağ (g) | 10,42 |
| Protein (g) | 4,96 |
| Lif (g) | 0,2 |
| İndirim (g) | 0,09 |
