Biberiyeli keçi oğlağı, İtalyan mutfağına ait lezzetli bir yemektir. Bu tarifte keçi oğlağı butu, patates, limon suyu, biberiye ve zeytinyağı ile birlikte yavaşça pişirilir. Etin nazik tadı aromatik otlarla mükemmel uyum sağlar ve sulu, kokulu bir yemek ortaya çıkar.
Butu bolca tuz ve karabiberle ovun, çatalla birkaç yerinden delikler açın ve geniş bir kapta gece önceden zeytinyağı, limon suyu ve biberiye ile marine edin.
Sabah iyice süzün, üzerine biberiye yaprakları serpin ve soyulup küp doğranmış patatesleri ekleyin.
Yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika kızartın; arada sırada marine suyuyla üzerine gezdirin.
Tava
Kesme Tahtası
Bıçak
Italy
| Enerji (kcal) | 135,64 |
| Karbonhidrat (g) | 4,16 |
| şekerler (g) | 0,41 |
| Yağlar (g) | 7,51 |
| doymuş yağ (g) | 1,62 |
| Protein (g) | 12,81 |
| Lif (g) | 0,56 |
| İndirim (g) | 0,05 |
