Biberli Gnocchi, patatesli gnocchilerin yumuşaklığını biberlerin yoğun tadıyla birleştiren lezzetli ve renkli bir yemektir. Bu tarif, özellikle Lazio bölgesinden, İtalya kökenlidir. Soğan, havuç ve kereviz gibi malzemelerle birlikte biberler tavada kavrularak lezzetli bir sos oluşturulur, ardından gnocchilerle birleştirilir ve krema ile zenginleştirilir. Herkesi şaşırtacak bir ana yemek!
Soğanı doğrayın ve kapaklı bir tavada az yağ ile kavurun
Birkaç dakika sonra yarım bardak su ve bulyonu ekleyin
Orta ateşte 3/4 dakika pişirin, kapağı açın ve doğranmış havuç, kereviz, maydanoz, sarımsak ve biberiyeyi ekleyin
Pişerken biberleri temizleyin, dilimleyin ve küp küp doğrayın: tavaya ekleyin
Gerekirse su ekleyin
Ara sıra karıştırın: biberler yarı pişmiş olduğunda doğranmış ve çekirdeksiz domatesleri ekleyin
Tuz ve karabiber ayarlayın, bir tutam pul biber ekleyin
Sebzeler piştiğinde mikserden geçirin veya süzgeçten geçirin, ardından krema ile bağlayın
Gnocchileri bol, çok tuzlu olmayan suda pişirin, süzün ve sosla karıştırın
Bu lezzetli sebzeli sos, ünlü bir şef tarafından Calabria mutfağının klasik bir yemeğinin gözden geçirilmiş ve düzeltilmiş versiyonudur ve ev yapımı strozzapreti veya makarnaları tatlandırmak için de mükemmeldir
Tava
Bıçak
Italia, Lazio
| Enerji (kcal) | 96,27 |
| Karbonhidrat (g) | 14,63 |
| şekerler (g) | 7,67 |
| Yağlar (g) | 2,08 |
| doymuş yağ (g) | 1,02 |
| Protein (g) | 3,12 |
| Lif (g) | 5,03 |
| İndirim (g) | 0,01 |
