Biberli midye, Napoli mutfağının tipik bir yemeğidir, basit ve lezzetlidir. Midyeler bol miktarda karabiberle pişirilir, bu da belirgin ve baharatlı bir tat verir. Kıyılmış maydanoz, yemeğe tazelik katmak için pişirme sonunda eklenir. Hazırlanması hızlıdır ve sonuç, deniz ürünleri seven herkesin beğeneceği lezzetli bir ana yemektir.
Midyeleri yıkayın ve bol karabiberle bir tavada ateşe koyun
ve yüksek ateşte açılmalarını sağlayın
Açılır açılmaz üzerlerine kıyılmış maydanoz serpin
Çekin ve hemen servis yapın
Eşlik eden şaraplar: Lison-Pramaggiore Tocai Italico DOC Verdicchio Di Matelica DOC Ischia Bianco DOC
Kapaklı geniş tava
Buzdolabında en fazla 2 gün saklayın
Tarifin başarısını garanti etmek için midyelerin taze olması gerekir
Italia, Campania
| Enerji (kcal) | 84 |
| Karbonhidrat (g) | 3,4 |
| şekerler (g) | 0,3 |
| Yağlar (g) | 2,7 |
| doymuş yağ (g) | 0,52 |
| Protein (g) | 11,7 |
| İndirim (g) | 0,29 |
