Biftek Yahni

Name: Biftek Yahni
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 g Dana Eti Ucu; yeterince Pastırma Şeritleri; yeterince Sarımsak; yeterince Maydanoz; yeterince Karabiber; yeterince Baharatlar; 30 g Tereyağı; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; yeterince Tuz; yeterince Kereviz; yeterince Havuç; yeterince Soğan; 1 demet Maydanoz Kekik Defne; 1 Küçük Soğan; 1 Karanfil; 25 cl Kırmızı Şarap; 2 yemek kaşığı Brendi (isteğe bağlı); yeterince Un

@tuduu

Kategori: Ana yemekler

Biftek Yahni, dana etinin kırmızı şarap bazlı lezzetli bir sos içinde uzun süre pişirildiği zengin ve lezzetli bir yemektir. Et yumuşak ve sulu olur, polenta veya patates püresi ile tadını çıkarmak için mükemmeldir. Bu tipik İtalyan yemeği, Lombardia bölgesine özgüdür, ancak ülke genelinde sevilir. Unutulmaz bir öğle veya akşam yemeği için Biftek Yahni hazırlayın!

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 180 dkPişirme: 180 dk

Hazırlık süresi: 30 dkHazırlık: 30 dk

Ülke: Italia

tuduu@tuduu

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Dana eti ucu1,000g
Pastırma şeritleriyeterince
Sarımsakyeterince
Maydanozyeterince
Karabiberyeterince
Baharatlaryeterince
Tereyağı30g
Zeytinyağı2cucchiai
Tuzyeterince
Kerevizyeterince
Havuçyeterince
Soğanyeterince
Maydanoz kekik defne1mazzetto
Küçük soğan1
Karanfil1
Kırmızı şarap25cl
Brendi (isteğe bağlı)2cucchiai
Unyeterince

Satın alınabilir ürünler

Fermente Siyah Sarımsak 3-4 baş 100g

1 ürün

₺ 693,89

Trüflü tereyağı 80g - el yapımı özel ürün

1 ürün

₺ 461,04

Primo Dop Monti Iblei 500ml sızma zeytinyağı

1 ürün

₺ 1.029,20

Kırmızı Soğan Gıda Tozu 30g

1 ürün

₺ 698,55

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 7
1000 g dana eti ucunu, karabiber ve baharatlarla karıştırılmış sarımsak ve maydanoz kıymasıyla kaplanmış pastırma şeritleri ile doldurun
ADIM 2 / 7
Eti bağlayın ve 30 g tereyağında eritilmiş 2 yemek kaşığı yağda kızartın, ardından tuz ve karabiber ekleyin
ADIM 3 / 7
Kereviz, havuç, soğan kıyması, maydanoz, kekik ve defneden oluşan bir demet ve 1 karanfil ile kaplanmış küçük bir soğan ekleyin
ADIM 4 / 7
1/4 litre iyi kırmızı şarap ve isteğe bağlı olarak 2 yemek kaşığı brendi dökün
ADIM 5 / 7
Tencereyi sıkıca kapatın (düdüklü tencere kullanabilir ve eti yaklaşık 1 saat 15 dakika pişirebilirsiniz) ve eti ara sıra çevirerek çok yavaş pişirin
ADIM 6 / 7
Pişirmenin 3/4'ünde sosu bir süzgeçten geçirin, eti tekrar tencereye koyun ve eşit miktarda tereyağı ile yoğrulmuş biraz un ile koyulaştırın
ADIM 7 / 7
Eti dilimleyip koyulaştırılmış sosla kaplayarak servis tabağına yerleştirin

Öneriler

Döküm tava
Tencere

Genel Bilgiler

Saklama notları

Biftek Yahni'yi buzdolabında, iyi kapatılmış olarak, en fazla 3 gün saklayın.

Diğer bilgiler

Biftek Yahni, özel günler için mükemmel geleneksel bir İtalyan yemeğidir.

Menşei

Italia, Lombardia

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	176,54
Karbonhidrat (g)	0,61
şekerler (g)	0,45
Yağlar (g)	62,58
doymuş yağ (g)	1,26
Protein (g)	67,29
Lif (g)	0,12

Proteinler
67,29g·52%
Karbonhidratlar
0,61g·0%
Yağlar
62,58g·48%
Lifler
0,12g·0%