Bignè kreması, klasik bignèleri doldurmak için mükemmel olan lezzetli ve yumuşak bir pastacı kremasıdır. İpeksi kıvamı ve tatlı aroması onu karşı konulmaz kılar. Krema hafif bir limon notasıyla zenginleştirilir, bu da tada ferahlık katar. Hazırlaması kolay olan bu krema, tatlı severlerin vazgeçilmezidir.
Küçük bir sos tenceresinde yumurta sarısını şekerle uzun süre çırpın; açık ve köpüklü bir kıvam alana kadar devam edin.
Unu ve limon kabuğunu ekleyin; olası topaklanmaları önlemek için sütü yavaşça ekleyerek karıştırın.
Ocağa koyun ve kısık ateşte, krema belli bir kıvama gelene kadar her zaman aynı yönde karıştırmaya devam ederek pişirin.
Ocaktan alın, limon kabuğunu çıkarın ve yüzeyde ince bir film oluşmaması için arada karıştırarak soğumaya bırakın.
tencere
tel çırpıcı
tahta kaşık
Italia
| Enerji (kcal) | 158,89 |
| Karbonhidrat (g) | 19,62 |
| şekerler (g) | 17,67 |
| Yağlar (g) | 6,71 |
| doymuş yağ (g) | 3,61 |
| Protein (g) | 5,99 |
| Lif (g) | 0,5 |
| İndirim (g) | 0,1 |
